El origen del cava Fonpinet se encuentra en el año 1948, fecha a partir de la cual se empezó a elaborar de forma totalmente artesanal y con una producción muy limitada, destinada básicamente al consumo personal. No fue hasta el año 1986, con los conocimientos de casi cuarenta años de experiencia, cuando se inicia la comercialización del Cava Fonpinet.

Año tras año hemos ido aumentando la producción y modernizando la maquinaria del proceso de elaboración. Sin embargo somos una empresa de carácter familiar y nuestro único punto de venta es nuestra cava, situada en el centro de Sant Sadurní d'Anoia, en la calle Joan Maragall, nº 14, desde donde también repartimos por todo el territorio nacional, y donde vienen nuestros clientes gracias a la publicidad que nos da nuestro propio producto, elaborado con los mejores vinos y cuidando minuciosamente todos los detalles del proceso productivo.